高槻スクランブル

高槻の手作りクレープ屋さん『くるりん』

time 2015/09/17

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こんにちは、高槻みなせです。今回は高槻では珍しい、個人経営のクレープ屋さんを紹介します。他のクレープ屋さんとは少し違う工夫もされているので、気になる方は是非読んでみてください!

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手作りクレープ工房「くるりん」

「くるりん」は高槻市富田町にお店を構える創業3年目のクレープ屋さんです。女性店主さんが一人で切り盛りされています。

「くるりん」のメニュー

まずは「くるりん」のメニューを紹介します。

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「くるりん」には、バナナ、イチゴ、あずき、ブルーべリー、レアチーズ、アイスクリーム、サラダ等、大体の定番具材が揃っています。そこにチョコソースやキャラメルソース、オレンジソースや生クリームなどをトッピングしていきます。

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ちなみに、人気ランキングはこんな感じです。線が引いているメニューは現在取り扱いがないそうですが、生姜焼きが気になりますね・・・笑

こだわりのクレープ

「くるりん」のクレープは店主さんこだわりの一品です。余計なものを入れないクレープを心がけておられるので、具材は基本的に手作り!ジャムもソースもクリームも手作りです。さらにクレープ生地には水を使わず「小麦・牛乳・卵・砂糖・バター・塩」で作っています。

ちなみに、クレープの生地には油分を入れる必要があるのですが、普通は原価的に「サラダ油」や「マーガリン」を使うそうです。しかし「くるりん」では利益よりも味を選んで「バター」を使っておられます。

そんなこだわりのクレープを紹介していきましょう!

生クリームバナナチョコ(ハーフ)

今回は「生クリームバナナチョコ」のハーフを注文しました。お値段なんと200円!安いです。作業工程を写真に撮らせていただきましたので、紹介していきます。

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まずは文明の利器で鉄板の温度をしっかりチェックします。

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そして生地をひいて

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くるくるしていきます。簡単そうにされていましたが、きっとクレープ作りで一番難しいところなのでしょう。

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伸ばした生地をしばらく焼いて

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ひっくり返して

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焼きが足りない部分でしょうか?一部を焼いていきます。・・・結構長めに焼きます。焦げてしまいます!

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焦げました。失敗です・・・と見せかけてわざとです!なんと「くるりん」のクレープは半分をカリカリに焼くのです。後ほど説明しますが、これがいいアクセントに!

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そして、具材をのせて

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完成です!!ハーフでも十分なボリュームがありますね。小腹が空いた時にちょうどいい量です。そして、ダイエット時には「ハーフだからいいの!」という言い訳も可能です。

それはさておき、お味の方は・・・美味しいです!特に口に含んだ時のパリパリ感!「おお!」となります。半分だけカリカリに焼くことで、クレープ特有の「ごわごわ」感がなくなり、食感が軽くなるのが良いですね。

そして、クリームも程よい甘さ。気分が悪くなる系のクリームではないので、個人的には好みの甘さです。生地の方も程よく甘くて、おそらくバターを使っているおかげか、いい風味です。

これで200円はお買い得ですね。次は別メニューのレギュラーサイズを食べたいなと思いました!

その他の情報まとめ

「くるりん」では、お客さんが作った雑貨も販売しています。

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クレープが出来上がるまで、見て待つのもいいですね。

「くるりん」の店舗情報

それでは、「くるりん」の店舗情報をお伝えします。

定休日

火曜日

営業時間

12:00〜19:00

アクセス

〒569−0814 大阪府高槻市富田町6丁目8−14
TEL:072−655−7866

駅から少し離れていますが、是非一度は足を運んでいただきたい味でした!気になる方は行ってみてください!

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高槻みなせ

高槻みなせ

高槻スクランブルの管理人。愛用の歯磨き粉は1800円。

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当記事は取材時の情報を元に作成しています。時間の経った記事は、内容が変更されている場合がありますので、 店舗等をご利用される際は、電話等による確認をお願いします。当サイトについてはコチラをご覧ください。

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