【高槻市】こだわり食材のアテとコスパ◎ワインで気軽に絶品ディナー『シュバル』

こんにちは、高槻みなせです。今回は、高槻の中心街にあるバル＋ビストロ「Shuval（シュバル）」のディナーを紹介します！

ヨーロッパな料理を中心とした、美味しいアテや自家製パスタ、コスパ抜群のワインなどが楽しめるお店なので、ぜひ一度、行ってみてください！オススメです！
※当記事の表示価格は税込です。

まちのバル＋ビストロ「Shuval」

シュバルは、2021年4月にオープンしたバル＋ビストロです。

素材にこだわった美味しいお料理と、サーバーで提供するコスパ◎ワインが魅力のお店です。

アクセス＆お店の様子

簡単にですが、お店の近くにある商店街（高槻センター街）からのアクセス方法をお伝えします。

まずはこちら、高槻センター街の八百屋さん（閉まっていますが、左のシャッター）の横にある路地を南に進みます。
八百屋さんの斜向かいにはドコモショップがあります

少し進んで、コインパーキングが見えたら右折、

そのまま直進して、

突き当たりで、道なりに左折すると、
高槻センター街にあるイチバの裏あたりです

奥の方、矢印で示したあたりに、お店があります。

こちらがお店の外観。

ネオンが煌びやかで、オシャレなお店です。

店内には、おひとりさまでも気軽に利用できるカウンターが6席と、

テーブルが3グループの12席あります。（最大14人まで利用可）

メニュー

一部ですが、メニューを紹介します！

・・・と、その前に

シュバルのメニュー表は、見ていて楽しい！ということを、お伝えしておきます！

色々と想いが書かれていたり、

写真たっぷりで、親切に料理を紹介されていたりするので、ずーっと見てしまいます。そうです。

なーっかなか注文を決められません！

それはもう、掃除中に見つけてしまった卒業アルバムくらい、時間を消費します。

とにかく、魅力的なメニューがいっぱいあるので、ぜひ行って、悩んで欲しいなと思います！

では改めて、一部ですが、メニューを紹介します。

まずは、ドリンク類。ビールなどはもちろん、後ほど紹介しますが、面白いシステムのグラスワインも楽しめます。

こちらは、こだわって仕入れたお魚料理。

当日の内容は、店内のボードに掲示されています。

サラダは、高槻の野菜を使ったものもラインナップ。

こちらは、迷った時に重宝する盛り合わせ。とりあえず頼むもよしです。

アテの小皿料理も色々。

シェアに最適な量のアヒージョや、お肉料理もあります。

そして、自家製のパスタ！

とにかく、メニューが豊富なので、わからないことがあれば、ぜひ、お店の方に質問してみてください！気さくに答えてもらえると思います！

食べたもの

まずは、生ビール¥590で乾杯！

こちらは、お通しのキャロットラペ¥330

柑橘系の酸味？がとっても美味しい！

手作りニョッキの揚げニョッキ¥550

じゃがいもたっぷりな仕様で美味しい！お酒に合う〜。

オトナのHAPPY SET 7種盛り¥1680

写真では伝わりにくいですが、ボリュームがすごいです。一品ずつ紹介します！

トリッパのトマト煮込み。トリッパ＝ホルモンのハチノス。とーっても柔らかくて、トマトの風味が美味しい！

カマンベールバルサミコ酢。チーズの風味＆焼き目の香ばしさ＆酸味がベストマッチ！

砂ズリの低温調理。柔らかい食感になかなかのパンチ！ぜひ、お酒とともに。

自家製オイルサーディン。シンプルに美味しい。骨まで食べます。

ほんのりブルーチーズのポテトサラダ。ほんのりと言っても、ちゃんとブルーチーズがいます。好き。

ナポリサラミ。それはもう、ワインに合う美味しさです。

タイムの薫るツナコーンのキッシュ。

こちらのお店は、キッシュ（内容は行ってのお楽しみ）がとても美味しいので、ぜひ！

付け合わせのサラダ。フレッシュさはもちろん、自家製のドレッシングが美味しいです！

ここで、先ほど予告した、面白いシステムのグラスワインを紹介。なんと、シュバルには、品質管理にも長けたワインサーバーがあります！

こちらは、ほぼセルフになっていて、

グラスワインを注文すると、専用のコインがもらえるのでサーバーに投入、

欲しいワインのボタンを押すと、定量が注がれるシステムです！楽しい！

なお、サーバーの中には、赤ワインと白ワインが3種類ずつ、それぞれ3段階の価格帯で用意されていますが、どれを飲んでも一杯650円（コイン1枚）

リーズナブルなものを選べば量が多めに、リッチなものを選べば量が少なめに、という形でうまく調整されています！

結果、使ったコインの枚数×650円がお代になる、というわかりやすいシステムになっています！

この辺りはしっかりと説明してもらえるので、気になる方はぜひ、注文してみてください！

ということで、一番リッチな赤ワインをチョイス。この時の中身は、シャトーヌフ・ド・パプ・Dm・ヴィルヌーヴ

ボトルで注文すると1万円くらいするそうですが、サーバーがあれば品質を保てるので、グラスで、650円で、ちょい飲み出来てしまいます！

お味は、まろやかで豊潤！最初から最後までリッチな美味さが続きますね〜！

2杯目は、一番リーズナブルな赤ワインチョイス。ピナップ・ド・ジャニーニ

さっきと比べると、少し量が多いですね！

お味は、もちろん美味しいです！が、まろやかさは、先ほどのワインの方が上！っぽいです（細かいことわからない舌）

とにかく、ワインを自分のペースで気軽に注いで楽しめるので、グラスワイン¥650オススメです！

引き続き食べます。阿波牛　焼まるちょうのおつまみサラダ¥860

まるちょうの脂の甘味！美味しい！

厚切りベーコンとキノコのアヒージョ¥740

具材もりもり！

バケット（4切れ）¥200にのせて食べて最高。全旨味が油に染み込んでいます。

お魚料理からムニエル¥1600（この時の魚はオオスジハタ）

身はふわっふわで、皮はパリッパリ！美味しすぎます！！

まわりの白いソースは、ヴァンブランソースという白ワインを使ったソースだそうで、それがまた美味しい。

あと、季節のお野菜（この時はアスパラ）がトッピングされているのですが、それもまた美味しい。

とにかく、素材と調理力の融合感がすごいです！

最後は、阿波牛のボロネーゼ¥1150

自家製のパスタ（タリアテッレ）を使った一品！お味は・・・

牛の濃厚な旨味ー！と歯切れの良いパスタの相性が良き！チーズの風味も美味しいですね。あと、なんだか赤ワイン感もあって、大人な味付けも楽しめました！

今回紹介した以外にも、自家製ソーセージやリゾットなど、気になるメニューがたくさんあったので、またリピートしたいなと思います！

美味しい料理はもちろん、お店の方々の気さくさも魅力的なシュバル、ぜひ一度、行ってみてください！

※メニューによっては、ハーフサイズで注文も可能なので、おひとりさまにもオススメです！

まちのバル＋ビストロ「Shuval」の店舗情報

定休日

日曜日

営業時間

11:00〜15:00（Lo.14:30）
18:00〜23:00（Lo.22:30）
※ランチは月〜金のみ

アクセス

〒569-0803 大阪府高槻市高槻町17-13-1F
TEL：072-628-7934
Instagram：shuval_takatsuki

ランチの紹介はこちら↓
【高槻市】まちのバル＋ビストロ「Shuval（シュバル）」で楽しむ美味しいランチ！