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【高槻市】こだわり食材のアテとコスパ◎ワインで気軽に絶品ディナー『シュバル』

time 2022/05/31


こんにちは、高槻みなせです。今回は、高槻の中心街にあるバル+ビストロ「Shuval(シュバル)」のディナーを紹介します!

ヨーロッパな料理を中心とした、美味しいアテや自家製パスタ、コスパ抜群のワインなどが楽しめるお店なので、ぜひ一度、行ってみてください!オススメです!
※当記事の表示価格は税込です。

まちのバル+ビストロ「Shuval」

シュバルは、2021年4月にオープンしたバル+ビストロです。

素材にこだわった美味しいお料理と、サーバーで提供するコスパ◎ワインが魅力のお店です。

アクセス&お店の様子

簡単にですが、お店の近くにある商店街(高槻センター街)からのアクセス方法をお伝えします。


まずはこちら、高槻センター街の八百屋さん(閉まっていますが、左のシャッター)の横にある路地を南に進みます。
八百屋さんの斜向かいにはドコモショップがあります


少し進んで、コインパーキングが見えたら右折、


そのまま直進して、


突き当たりで、道なりに左折すると、
高槻センター街にあるイチバの裏あたりです


奥の方、矢印で示したあたりに、お店があります。


こちらがお店の外観。

ネオンが煌びやかで、オシャレなお店です。


店内には、おひとりさまでも気軽に利用できるカウンターが6席と、


テーブルが3グループの12席あります。(最大14人まで利用可)

メニュー

一部ですが、メニューを紹介します!

・・・と、その前に


シュバルのメニュー表は、見ていて楽しい!ということを、お伝えしておきます!

色々と想いが書かれていたり、


写真たっぷりで、親切に料理を紹介されていたりするので、ずーっと見てしまいます。そうです。

なーっかなか注文を決められません!

それはもう、掃除中に見つけてしまった卒業アルバムくらい、時間を消費します。

とにかく、魅力的なメニューがいっぱいあるので、ぜひ行って、悩んで欲しいなと思います!

では改めて、一部ですが、メニューを紹介します。


まずは、ドリンク類。ビールなどはもちろん、後ほど紹介しますが、面白いシステムのグラスワインも楽しめます。


こちらは、こだわって仕入れたお魚料理。


当日の内容は、店内のボードに掲示されています。


サラダは、高槻の野菜を使ったものもラインナップ。


こちらは、迷った時に重宝する盛り合わせ。とりあえず頼むもよしです。


アテの小皿料理も色々。


シェアに最適な量のアヒージョや、お肉料理もあります。


そして、自家製のパスタ!

とにかく、メニューが豊富なので、わからないことがあれば、ぜひ、お店の方に質問してみてください!気さくに答えてもらえると思います!

食べたもの


まずは、生ビール¥590で乾杯!


こちらは、お通しのキャロットラペ¥330

柑橘系の酸味?がとっても美味しい!


手作りニョッキの揚げニョッキ¥550

じゃがいもたっぷりな仕様で美味しい!お酒に合う〜。


オトナのHAPPY SET 7種盛り¥1680

写真では伝わりにくいですが、ボリュームがすごいです。一品ずつ紹介します!


トリッパのトマト煮込み。トリッパ=ホルモンのハチノス。とーっても柔らかくて、トマトの風味が美味しい!


カマンベールバルサミコ酢。チーズの風味&焼き目の香ばしさ&酸味がベストマッチ!


砂ズリの低温調理。柔らかい食感になかなかのパンチ!ぜひ、お酒とともに。


自家製オイルサーディン。シンプルに美味しい。骨まで食べます。


ほんのりブルーチーズのポテトサラダ。ほんのりと言っても、ちゃんとブルーチーズがいます。好き。


ナポリサラミ。それはもう、ワインに合う美味しさです。


タイムの薫るツナコーンのキッシュ

こちらのお店は、キッシュ(内容は行ってのお楽しみ)がとても美味しいので、ぜひ!


付け合わせのサラダ。フレッシュさはもちろん、自家製のドレッシングが美味しいです!


ここで、先ほど予告した、面白いシステムのグラスワインを紹介。なんと、シュバルには、品質管理にも長けたワインサーバーがあります!

こちらは、ほぼセルフになっていて、


グラスワインを注文すると、専用のコインがもらえるのでサーバーに投入、


欲しいワインのボタンを押すと、定量が注がれるシステムです!楽しい!


なお、サーバーの中には、赤ワインと白ワインが3種類ずつ、それぞれ3段階の価格帯で用意されていますが、どれを飲んでも一杯650円(コイン1枚)

リーズナブルなものを選べば量が多めに、リッチなものを選べば量が少なめに、という形でうまく調整されています!

結果、使ったコインの枚数×650円がお代になる、というわかりやすいシステムになっています!

この辺りはしっかりと説明してもらえるので、気になる方はぜひ、注文してみてください!


ということで、一番リッチな赤ワインをチョイス。この時の中身は、シャトーヌフ・ド・パプ・Dm・ヴィルヌーヴ

ボトルで注文すると1万円くらいするそうですが、サーバーがあれば品質を保てるので、グラスで、650円で、ちょい飲み出来てしまいます!

お味は、まろやかで豊潤!最初から最後までリッチな美味さが続きますね〜!


2杯目は、一番リーズナブルな赤ワインチョイス。ピナップ・ド・ジャニーニ

さっきと比べると、少し量が多いですね!

お味は、もちろん美味しいです!が、まろやかさは、先ほどのワインの方が上!っぽいです(細かいことわからない舌)

とにかく、ワインを自分のペースで気軽に注いで楽しめるので、グラスワイン¥650オススメです!


引き続き食べます。阿波牛 焼まるちょうのおつまみサラダ¥860

まるちょうの脂の甘味!美味しい!


厚切りベーコンとキノコのアヒージョ¥740

具材もりもり!


バケット(4切れ)¥200にのせて食べて最高。全旨味が油に染み込んでいます。


お魚料理からムニエル¥1600(この時の魚はオオスジハタ)

身はふわっふわで、皮はパリッパリ!美味しすぎます!!


まわりの白いソースは、ヴァンブランソースという白ワインを使ったソースだそうで、それがまた美味しい。

あと、季節のお野菜(この時はアスパラ)がトッピングされているのですが、それもまた美味しい。

とにかく、素材と調理力の融合感がすごいです!


最後は、阿波牛のボロネーゼ¥1150

自家製のパスタ(タリアテッレ)を使った一品!お味は・・・


牛の濃厚な旨味ー!と歯切れの良いパスタの相性が良き!チーズの風味も美味しいですね。あと、なんだか赤ワイン感もあって、大人な味付けも楽しめました!

今回紹介した以外にも、自家製ソーセージやリゾットなど、気になるメニューがたくさんあったので、またリピートしたいなと思います!

美味しい料理はもちろん、お店の方々の気さくさも魅力的なシュバル、ぜひ一度、行ってみてください!

※メニューによっては、ハーフサイズで注文も可能なので、おひとりさまにもオススメです!

まちのバル+ビストロ「Shuval」の店舗情報

定休日

日曜日

営業時間

11:00〜15:00(Lo.14:30)
18:00〜23:00(Lo.22:30)
※ランチは月〜金のみ

アクセス

〒569-0803 大阪府高槻市高槻町17-13-1F
TEL:072-628-7934
Instagram:shuval_takatsuki

ランチの紹介はこちら↓
【高槻市】まちのバル+ビストロ「Shuval(シュバル)」で楽しむ美味しいランチ!

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高槻みなせ

高槻スクランブルの管理人。好きな料理コラムニストは、一周回って「山本ゆり」さん。更新情報は【Twitter】【Facebook】【Instagram】で!
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