【高槻市】古民家カフェで食べる発酵食品を使ったランチ『テマヒマ』

こんにちは、高槻みなせです。今回は高槻市の芥川町にある発酵食品中心のランチがいただける古民家カフェ「テマヒマ」を紹介します。

色々な魅力が詰まったお店なので、ぜひ一度行ってみてください！オススメです！
※当記事の表示価格は税込です。

「食のセレクトショップ&カフェ テマヒマ」

テマヒマは2018年10月1日に味噌ソムリエの店主が旦那さんとオープンした古民家カフェです。

お店は「食を通して豊かなライフスタイルを提案する」というコンセプトで運営されているので、美味しいランチだけでなく、食器などの民藝品も販売されています。

手間暇をかけて作られた「食品」や「モノ」に、ぜひ触れてみてください。

お店へのアクセス

お店は西国街道（芥川町）の裏路地にあります。知らないと見つけられない場所なので、アクセス方法からお伝えします。

まずはこちら、芥川商店街を西側（芥川郵便局側）に出て、つきあたりを左へ。

西国街道にある金物屋さんなどを越えて、

こちら！酒屋「西田本店」の手前にある細い道に入ります。

本当にあっているか心配になる道を直進して、

最初に曲がれるところを右折。

少し歩くとお店があります。商店街の出口からで言うと2、3分ほどです。

店内の様子

こちらが店内の様子。靴を脱いで上がるスタイルで、テーブルが3卓の12席、カウンターが5席ほどあります。

古民家の空気感は残しつつ、DIYで綺麗にリノベーションされているので、居心地が良いです！

そして、こちら。店内には所狭しと民藝品が展示・販売されています。

ショップとして利用しても良いですし、食事の待ち時間などに見ても良いですね。

少しですが、写真を貼ります。

芸術品のようですが、あくまでも暮らしで使うために作られた民藝品。気に入ったものがあればぜひ購入してみてください。

ちなみに、旦那さんが気さくで、めーーーーーちゃくちゃ説明してくれますので、わからないことがあれば聞いてみてください！

また、食をテーマにした本がラインナップされた古書コーナーもあるので、こちらも同じく楽しめます！（購入可）

メニューの紹介

テマヒマのランチは1種類！

お味噌汁（3種類から選べる）と発酵食品をふんだんに使ったおかず（2週間毎に内容が替わります）がセットになったランチです。
味噌のお持ち帰り小分け販売あり

また、デザートやカフェに利用できるスイーツや、

箕面ビールなどのドリンク類もあります。

お味噌汁を選べるテマヒマごはん¥1400

今回はランチを利用！

お味噌汁を選べるテマヒマごはん¥1400

美味しそう〜！さっそくいただきます！

まずはお味噌汁！今回は豆味噌を選択！こちらは大豆と塩だけで3年かけて作られたお味噌です。

お味は・・・自然の酸味〜〜！！間違いなく腸の中の善玉菌が増える味です。

ここ最近で食べた酸味で一番美味しいです。お上品な感じ。手間暇が伝わってきます。

すかさずご飯を。こちらは土鍋で炊いた七種類の雑穀ご飯です。

味がツヤツヤ。（どういう表現）

とにかく、一粒一粒がモチモチで甘みがあります。あと、雑穀の歯ごたえが美味しい。

おかずのメイン、塩麹豚の手作りミンチで作った揚げ焼きコロッケ。名前だけで美味しい。

サラダは納豆ドレッシングが使われていて美味！納豆嫌いでも食べられるはず。

それにしても、コロッケのサクサクフワフワさ！手作りミンチなので、お肉感があっていいですね。とにかく、塩麹につけられた豚肉の味もあいまって、ソースなしでめちゃウマ。むしろソース禁止。

こちらのコロッケに関しては、人生でもトップクラスの美味しさだったと思うのですが、おかずの内容がほぼ2週間替わりなのでもう出会えないかも・・・

小鉢、豆腐の味噌漬け。

ちょっぴり濃いめの味噌味が最高。たぶん日本酒とかにすんごく合うと思います。

ナスのごま味噌和え。

こちらは味噌の甘みが美味しい！マスカットを食べているくらいの甘みです。目をつむって食べたら間違う自信あり。

自家製ぬか漬け。

こちらもここ最近で一番美味しかったぬか漬け。発酵の丁寧さと言うか、お上品さと言うか、なんでしょう、漬物好きとしては衝撃的な美味しさでした。

最後はこちら、豆乳ヨーグルトりんごの酵素シロップ掛け。

りんごの酸味と豆乳の甘みがベストマッチ。

「テマヒマごはん」は最初から最後まで、ずーっと発酵が美味しいランチでした！

食後は島珈琲さんのテマヒマブレンド¥500（ランチとセットで100円引き）を追加！

スッキリとした苦味が美味しい！

味噌に合うようにブレンドされているそうなので、カフェメニュー「味噌シフォンケーキ」などとセットでいただいても良さそうです！

発酵食品を美味しく食べられる&気持ちもゆっくり過ごせるお店「テマヒマ」ぜひ行ってみてください！

「食のセレクトショップ&カフェ テマヒマ」の店舗情報

定休日

火・水

営業時間

ショップ 11:00〜18:00
ランチ 11:30〜14:00
カフェ 14:00～16:30

アクセス

〒569-1123 大阪府高槻市芥川町3-10-13
TEL：072-655-3259
HP：http://www.temahimaselect.jp/

お店の前に駐輪スペースあり。

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高槻みなせ

高槻スクランブルの管理人。好きな料理コラムニストは、一周回って「山本ゆり」さん。更新情報は【Twitter】【Facebook】【Instagram】で！

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