高槻にあるDIYなカレー屋さん『GARAGE CARABEL』

time 2015/08/08

【閉店】こちらのお店は閉店しました。当記事は記録としてご覧ください。

こんにちは、高槻みなせです。今回は阪急富田駅の近くにあるカレー屋さん「GARAGE CARABEL」を紹介します。ガレージ・カラベルは２０１３年の１１月にオープンしたお店で、まだ創業１年半ほどの若いお店です。しかし、その美味しさは折り紙付き！たくさんの常連さんに愛されているお店です。マスターもとっても気さくな方だったので、是非とも一度行ってみてください！

「GARAGE CARABEL」

お店の様子

ガレージ・カラベルは阪急富田駅近くの「渋滞ができる踏切」のそばにあります。看板が出ているので、場所はすぐにわかるかと思います。

どことなくアメリカンな雰囲気が漂う外観ですが、おもいっきりインドカレーのお店です。

店内はおしゃれで清潔感も抜群！座席はカウンターのみ７席です。

実はこちらのお店、マスターが「DIY」つまりドゥーイットユアセルフ！で作ったのです。上の写真は天井の様子ですが、これもぜーんぶマスターの手作り。

カラフルな扉の先にあるトイレも可愛く作りこまれています。

ガレージ・カラベルのメニュー

こちらがガレージ・カラベルのメニューです。ちなみに、このメニュー表は常連さんが作ってくれたそうです。愛されてます。それにしても、なかなかリーズナブルですね。まずは飲み物をいただきます。

注文したのは「ブルーベリー・カシス」すっきりとしていて美味しいです！実はこれは本日の気まぐれメニュー。運が良ければ、おいしい気まぐれドリンクに出会えるかもしれません！

それはそうと、こちらのお店のドリンクは・・・

初回無料！！

なんと、初来店の方は飲み物をサービスしてもらえます！！~~変装すれば何度かいけるかもしれません。~~

絶品カレー

お待たせしました。カレーの紹介です。今回注文したのは「ユーリンチ・カレー」です。

どうでしょうか、この美味しそうな姿。ちなみにこちらの「ユーリンチ・カレー」は裏メニューらしいです。メニュー表には載っていません。お値段８５０円！

お味はというと・・・もう「美味しい」としか言いようがないです。とにかくスパイシー。しかし、辛っ！という感じではなく、じわじわとこみ上げてくるタイプ。丁寧な辛さといった感じでしょうか。またコクと甘みが全体を包んで、まろやかな仕上がりです。

そしてユーリンチ。中国系の唐揚げとのことですが、酢のソースがかかっています。それがまた美味しい。カレーにも相性抜群です。そして何よりも唐揚げのサクサク感がすばらしい！高槻の「唐揚げ選手権」に出て欲しいレベルですね。

とにかく、今回いただいた「ユーリンチ・カレー」は、カレーと唐揚げのコンボを最大限まで高めたお味でした。これは絶対に食べて欲しいです！

その他の情報

マスターのこだわり

ガレージ・カラベルのカレーは、マスターこだわりの一品です。なんとタマネギを炒めるだけで3時間！そしてそれを一日寝かせています。また、カレー作りで重要なスパイスはインド人の友達に教えてもらったそうで、デトックス効果がある配合らしいです。そこに鶏ガラスープを加えるなどして、マスターオリジナルのカレーを完成させています。

また、マスターは食べ物の「陰陽」も考えてカレーを作っています。実は食べ物には「陰」と「陽」が存在していて、例えば「陰」の食べ物ばかり摂ると低血圧や低体温になってしまいます。「夏野菜は体を冷やす」という感じです。かといって「陽」の食べ物ばかり摂り過ぎると、栄養過剰病にかかりやすくなったりします。

つまり「中庸（まんなか）」になるように、バランス良く食物を摂るのが良いのです。

マスターはその辺りのことも考えつつ、一杯のカレーが中庸になるように工夫しています。美味しさだけではなく、お客さん健康も考えたカレーなのです！

ちなみに食べ物の陰陽については東洋医学の考え方なので、気になる方は「食べ物　陰陽」と調べてみてください。