2023/03/18
こんにちは、高槻みなせです。今回は、JR高槻駅の南側エリアにある馬肉料理専門店『波津馬（はつば）』を紹介します。
美味しい馬刺しや、馬焼肉が楽しめるお店なので、ぜひ一度、行ってみてください！
※当記事の表示価格は税込です。
「馬肉料理専門 波津馬 高槻店」
波津馬高槻店は2020年6月オープン、関西を中心に6店舗ほどを展開する、馬肉料理専門店です。
本場熊本から直送された新鮮な馬肉を堪能できるので、馬肉好きな方はもちろん、馬肉を食べたことがない方も、ぜひ行ってみてください！
アクセス＆お店の様子
お店はJR高槻駅から南に徒歩数分、牛丼の松屋がある角を曲がってすぐの場所、こちらの建物の、
地下一階、奥にあります。
こちらお店の入り口。
店内は、白と黒を基調としたシックな雰囲気で、テーブルが4卓の16席、
カウンターが4席あります。
メニュー
一部ですが、メニューを紹介します。
ドリンク類。生ビールやハイボール、サワー、果実酒、
焼酎、日本酒など、いろいろとラインナップ。
そして、馬肉！
馬刺しは、あかみ、ふたえご、肝臓など、いろいろな部位が堪能できます。
ハーフサイズも注文できるので、少しずつ楽しむのも良いと思います！
そして、馬焼肉。こちらも、いろいろな部位がラインナップ。
自分で焼くスタイルなので、ゆっくりとお肉が楽しめます。
他には、一品モノの馬肉料理や、
おつまみ、デザートが楽しめます。
また、コース料理もあるので、予算に合わせて、おまかせで楽しむのも良いと思います！
食べたもの
それでは、今回食べたものを紹介していきます！
まずは、生ビール¥500で乾杯。
お通し¥300
この日の内容は、馬ベーコンが入ったポテトサラダ。ベーコンの歯応えと旨味が美味しい！
馬刺しメニューから、数量限定の肝臓（レバ刺し）¥1580
食べる前から、美味しさが伝わってきます・・・！お味は、
ぷりんっとした歯応えに、旨味がたっぷりで美味しすぎー！！！
馬レバーは、ほぼクセがないので、レバー系が苦手な人にもオススメしたい一品です！数量限定ですが、出会えたらぜひ！
引き続き、馬刺しメニューから2品注文。
ふたえご（ハーフ）¥780
綺麗！
特上バラ（ハーフ）¥1280
綺麗！
馬刺しは、甘めの醤油に、
ニンニクや、生姜をセットでいただきます！それでは、ふたえごから。
お上品な脂の甘みが美味しいー！
そして、歯応えも楽しめます！
逆に特上バラは、柔らか！もちろん、旨味もたっぷり！
ちなみに、馬肉は脂がさっぱりしているので、ニンニクでパンチをプラスすると、さらに美味しくいただけます！
次の日は人に会わないorそんなん関係ないという方は、ぜひセットで食べてみてください。
お次は、馬肉料理から馬すじのにんにく炒め¥780
次の日は人に会わ・・・
馬すじって、珍しいですね。お味は、
旨味が詰まって、ビールに合う美味しさ！歯応えも良いですねー。
お次は、馬焼肉！
ハラミ¥2380（撮影前に2枚食べてしまいました）と、
馬肉ウインナー¥680を注文！
それでは、セルフで焼いていきます！
焼き方は、レクチャーしていただけるのですが、かなり早い段階で裏返して、
これで完成！焼きすぎると、硬くなってしまうそうです。
ということで、左）酢ダレ、または、右）醤油ダレをつけて、いただきます！
優勝。
柔らかさがもう。噛めば噛むほど味わいも変わって、美味しすぎです。
醤油ダレも美味しい。
とにかく、脂がお上品な感じなので、ヘルシー。何枚でも食べられそうです。
お次は、馬肉ウインナー。
こちらも、脂がお上品＆ヘルシーで美味しい！
普通のウインナーとは、やっぱり違いますね。
最後は、ハイボール（ホワイトホース）¥480でスッキリして、シメに
馬にぎり寿司2貫¥780
酢飯と馬肉の相性がとてもよくて、美味しくいただけました！
ヘルシーなのに、旨味たっぷりの馬肉を楽しめる「波津馬」店員さんも、愛想の良い方ばかりだったので、ぜひ一度、行ってみてください！オススメです！
「馬肉料理専門 波津馬 高槻店」の店舗情報
定休日
水曜日
営業時間
17:00〜24:00（L.O.23:00）
アクセス
〒569-0803 大阪府高槻市高槻町9-20 B1
TEL：072-668-6070
Instagram：hatsuba_takatsuki
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高槻みなせ
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当記事は取材時の情報を元に作成しています。時間の経った記事は、内容が変更されている場合がありますので、
店舗等をご利用される際は、必ず電話等によるご確認をお願いします。詳しくは当サイトについてをご覧ください。
コメント
この記事を読んで、本日（11/19）訪問してまいりました。
マジうまいです。
そして店員さんの心地よい接客がプラス１ランクの
美味しさを与えてくれました。
また行きます！
by けんちゃん 2020年11月19日 11:26 PM
けんちゃんさん
コメントありがとうございます！
美味しいですよねー！！
そして、心地よい接客でプラス１ランクの美味しさ・・・！
その通りだと思います！
ご報告ありがとうございます:)
by 高槻みなせ 2020年11月20日 9:33 PM