高槻駅から徒歩すぐ！馬肉料理専門店『波津馬（はつば）』で食べる馬刺し＆馬焼肉

こんにちは、高槻みなせです。今回は、JR高槻駅の南側エリアにある馬肉料理専門店『波津馬（はつば）』を紹介します。

美味しい馬刺しや、馬焼肉が楽しめるお店なので、ぜひ一度、行ってみてください！
※当記事の表示価格は税込です。

「馬肉料理専門 波津馬 高槻店」

波津馬高槻店は2020年6月オープン、関西を中心に6店舗ほどを展開する、馬肉料理専門店です。

本場熊本から直送された新鮮な馬肉を堪能できるので、馬肉好きな方はもちろん、馬肉を食べたことがない方も、ぜひ行ってみてください！

アクセス＆お店の様子

お店はJR高槻駅から南に徒歩数分、牛丼の松屋がある角を曲がってすぐの場所、こちらの建物の、

地下一階、奥にあります。

こちらお店の入り口。

店内は、白と黒を基調としたシックな雰囲気で、テーブルが4卓の16席、

カウンターが4席あります。

メニュー

一部ですが、メニューを紹介します。

ドリンク類。生ビールやハイボール、サワー、果実酒、

焼酎、日本酒など、いろいろとラインナップ。

そして、馬肉！

馬刺しは、あかみ、ふたえご、肝臓など、いろいろな部位が堪能できます。

ハーフサイズも注文できるので、少しずつ楽しむのも良いと思います！

そして、馬焼肉。こちらも、いろいろな部位がラインナップ。

自分で焼くスタイルなので、ゆっくりとお肉が楽しめます。

他には、一品モノの馬肉料理や、

おつまみ、デザートが楽しめます。

また、コース料理もあるので、予算に合わせて、おまかせで楽しむのも良いと思います！

食べたもの

それでは、今回食べたものを紹介していきます！

まずは、生ビール¥500で乾杯。

お通し¥300

この日の内容は、馬ベーコンが入ったポテトサラダ。ベーコンの歯応えと旨味が美味しい！

馬刺しメニューから、数量限定の肝臓（レバ刺し）¥1580

食べる前から、美味しさが伝わってきます・・・！お味は、

ぷりんっとした歯応えに、旨味がたっぷりで美味しすぎー！！！

馬レバーは、ほぼクセがないので、レバー系が苦手な人にもオススメしたい一品です！数量限定ですが、出会えたらぜひ！

引き続き、馬刺しメニューから2品注文。

ふたえご（ハーフ）¥780

綺麗！

特上バラ（ハーフ）¥1280

綺麗！

馬刺しは、甘めの醤油に、

ニンニクや、生姜をセットでいただきます！それでは、ふたえごから。

お上品な脂の甘みが美味しいー！

そして、歯応えも楽しめます！

逆に特上バラは、柔らか！もちろん、旨味もたっぷり！

ちなみに、馬肉は脂がさっぱりしているので、ニンニクでパンチをプラスすると、さらに美味しくいただけます！

次の日は人に会わないorそんなん関係ないという方は、ぜひセットで食べてみてください。

お次は、馬肉料理から馬すじのにんにく炒め¥780

次の日は人に会わ・・・

馬すじって、珍しいですね。お味は、

旨味が詰まって、ビールに合う美味しさ！歯応えも良いですねー。

お次は、馬焼肉！

ハラミ¥2380（撮影前に2枚食べてしまいました）と、

馬肉ウインナー¥680を注文！

それでは、セルフで焼いていきます！

焼き方は、レクチャーしていただけるのですが、かなり早い段階で裏返して、

これで完成！焼きすぎると、硬くなってしまうそうです。

ということで、左）酢ダレ、または、右）醤油ダレをつけて、いただきます！

優勝。

柔らかさがもう。噛めば噛むほど味わいも変わって、美味しすぎです。

醤油ダレも美味しい。

とにかく、脂がお上品な感じなので、ヘルシー。何枚でも食べられそうです。

お次は、馬肉ウインナー。

こちらも、脂がお上品＆ヘルシーで美味しい！

普通のウインナーとは、やっぱり違いますね。

最後は、ハイボール（ホワイトホース）¥480でスッキリして、シメに

馬にぎり寿司2貫¥780

酢飯と馬肉の相性がとてもよくて、美味しくいただけました！

ヘルシーなのに、旨味たっぷりの馬肉を楽しめる「波津馬」店員さんも、愛想の良い方ばかりだったので、ぜひ一度、行ってみてください！オススメです！

「馬肉料理専門 波津馬 高槻店」の店舗情報

定休日

水曜日

営業時間

17:00〜24:00（L.O.23:00）

アクセス

〒569-0803 大阪府高槻市高槻町9-20 B1
TEL：072-668-6070
Instagram：hatsuba_takatsuki

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高槻みなせ

高槻スクランブルの管理人。好きな料理コラムニストは、一周回って「山本ゆり」さん。更新情報は【Twitter】【Facebook】【Instagram】で！

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