2023/03/18
こんにちは、高槻みなせです。今回は阪急高槻市駅から徒歩3分ほどの場所にある燻製専門店「fumo」を紹介します。
お酒に合う燻製を楽しめるお店なので、ぜひ一度行ってみてください！
「kunsei lover fumo」
fumoは自家燻製のこだわり燻製料理が食べられるお店。
高槻にあるイタリアンの人気店「vivo」の姉妹店なので、味はもちろん、内装もおしゃれで素敵です！
とにかく燻製料理がたくさんあるので、燻製好きな方はぜひ一度行ってみてほいしなと思います！
姉妹店「vivo」についてはこちら↓
【高槻ランチ】リーズナブルで美味しいイタリアン『VIVO』
お店の様子
お店は高槻センター街の南、裏路地にあるので簡単にアクセスをお伝えします。
まずはこちら、高槻センター街にある八百屋さんの脇道を南へ。
そして、最初に曲がれるところを左折。
すると、すぐにお店が見えてきます。
こちらが店内の様子。カウンターとテーブル席、計25席ほどあります。
※店内写真は以前撮ったものなので、現在は少しレイアウトが変わっています。
メニュー
一部ですが、メニューを紹介します。
当日のおすすめメニュー。
当日のおすすめドリンク。
定番メニュー。
紹介しきれませんが、飲み物、食べ物共に充実していますよ。
食べたもの
ここからは食べたものを紹介！
まずは、瓶ビール¥650
そして〜
自家燻製9種盛り合せ(2人前)¥980
こちらは、fumoを利用するならとりあえず注文して欲しい一品！
燻製が9種セットになっています。
上から撮るとこう。
わかりやすく左上から紹介すると
【ベーコン】【ゴーダチーズ】【はんぺん】【たまご】
【ソーセージ】【ちくわコンビーフ】【豆腐梅肉のせ】【きゅうり明太子】
【とりハム】【たこ】【いぶりがっこマスカルポーネチーズ】
全体的な感想は・・・
燻製感がすごい！そしてお酒に合う！
とにかく、ぜーんぶお酒に合います。
燻製をちょびっと食べてお酒を飲む、という至高の時間を繰り返すパターンです。
トロッと卵に燻製の薫り。
いぶりがっことチーズの謎の相性の良さ。
ヘルシーながらガツンと燻製なとりハム。プリプリ皮付き。
コンスタントに美味しい燻製ベーコン。
明太子も燻製。
本当に全部お酒に合いますね。
9種盛りオススメです！
お次はこちら、和牛ローストビーフのサラダ仕立¥980
バルサミコスだと思うのですが、酸味のきいたソースが良き。
そして、散りばめられている塩が美味しいです。これまたお酒に合う一品。
燻製シラスとイワシのアヒージョ¥780
セットのバケットに燻製シラスをのせて。旨味が詰まってます！
最後はこちら、燻製モッツァレラのフリット¥480
このモッツァレラの美味しさたるや。フワフワ食感で味はしっかり燻製。
あと3皿くらい食べたかったですね。ぜひ食べてみてください！
なお、fumoはだいたい満員なので、予約がおすすめです！運が良ければ予約なしでも入れますが。
とにかく、燻製が好き！という方は、ぜひ一度行ってみてください！
「fumo」の店舗情報
それでは「fumo」の店舗情報をお伝えします。
定休日
火曜日
営業時間
月〜木：
18：00～23：30（L.O. food 22：30／drink 23：00）
金〜日・祝・祝前日：
17：30～23：30（L.O. food 22：30／drink 23：00）
※ランチは現在おやすみ中
アクセス
〒569-0803 大阪府高槻市高槻町20-8
TEL：072-669-7822
HP：http://www.withfumo.com/
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高槻みなせ
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