高槻スクランブル

【高槻ランチ】本格割烹料理が気軽に楽しめる!『料理道楽 築漸』

time 2018/08/18


こんにちは、高槻みなせです。今回は阪急高槻市駅から徒歩3分ほどの場所にある割烹料理の人気店「築漸(ちくざん)」を紹介します。

繊細で美しい割烹料理が気軽に楽しめるので、ぜひ一度行ってみてください!

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「料理道楽 築漸」

築漸は1998年12月にオープンした割烹料理屋さん。

お店の出で立ちや雰囲気的に入店ハードルが高いイメージがありますが、実際は気さくなオーナーさんが運営されているので気軽に利用OK!

普段のランチからお客さんとの食事まで、幅広いシーンで利用できるオススメ店です!

お店の様子

お店は高槻市城北町の路地にあります。


わかりやすい道順は、阪急高槻市駅の南西にある城北通を南へ。


駐車場を越えて、


コンビニを越える前、串カツ屋さんで左折。そこから十数秒のところに、


お店があります。


こちらがお店の入り口。


落ち着ける雰囲気の店内には、調理の様子が見えるカウンター席や、


テーブル席、掘りごたつ席、個室などが計60席ほどあります。

予約なしで利用できる場合もあるかと思いますが、人気店なので予約をオススメします!

ランチメニュー

今回はリーズナブルに割烹料理が楽しめるランチを利用しました!ランチのメニューは、


築漸こだわりの豪華7品お昼の特鮮コース¥3000


週替わりのメイン料理とお刺身が楽しめる漸弁当¥2000


週替わりのメイン料理が気軽に楽しめる築弁当¥1300

などがラインナップされています。

お料理の内容は週替わりなので、何度行っても楽しめるようになっています!

漸弁当¥2000

今回はお値段でいうと真ん中の漸弁当を注文!


漸弁当¥2000

こちらに、お刺身三種とデザートが付いてきます!


まずはお刺身三種からいただきます。


近大まぐろ

旨味の強い赤身なのに、トロのような柔らかさ。いいとこ取り!


かんぱち

こちらも柔らかい!脂ものっていて美味しい〜!


たい

プリップリのコリッコリ!すんごく美味しいです!お刺身三種は満足度が高いですね〜!

次はお料理をいただきます。


南瓜、小芋、オクラ、もみじ麩の炊き合わせ

こんなにも綺麗に切られたオクラを見たことないですね。見た目にも美しいお料理です!


お味はもちろん、これ以上ない焚き具合。全てにおいて丁寧さを感じます。


こちらはゴーヤ&パプリカの煮浸し海老のフリッター

贅沢に身の詰まったプリップリの海老!そして、かつお節が芳る&全く苦くない&異次元のシャキシャキ感を持ったゴーヤ。

楽し美味しいです。


ピーマンの出汁巻。トマトソースがかかっているのでオムレツ的な!でも出汁巻!和洋折衷な感じで美味しいです!


冷やっこ、食べるラー油添え

中華的なエッセンスまで。とにかく見て食べて美味しい料理です。


きゅうり、長芋、切り干し大根の胡麻とろろ和え

こちらは、食感も楽しい和食の美味しさ!


そしてメイン!鶏の治部煮

柔らかくて優しい味付けの鶏肉、煮崩れしないギリギリ食感の水々しい大根。繊細さがすごいです。美味しい。


ご飯も進みます!


お味噌汁

普通の美味しいお味噌汁・・・と思いきや、ミョウガが入った胡麻風味!ちょっと中華な感じでこれまた味に驚かされました。


最後はデザート。ぶどうのわらびもち&新生姜のシャーベット

もう名前だけで珍しいですね。

ぶどうのわらびもちは、モーーーーッチモチ。過去一番のモチモチわらび餅です。それがぶどう味。面白美味しい!

生姜のシャーベットはプルプル!お箸でつかめる感じですが、口に入れると溶けて消えます。どうやって形を維持していたのか謎です。ツンと生姜がきいて、これまた楽し美味しいでした!

美味しい美しいだけでなく、ちょっとした驚きも。

お値段以上の割烹料理が食べられて、贅沢な時間が過ごせる築漸。ぜひ一度行ってみてください!

「料理道楽 築漸」の店舗情報

定休日

月曜日

営業時間

11:30~14:00(L.O.13:30)
17:30~23:00(L.O.22:00)

アクセス

〒569-0071 大阪府高槻市城北町2-14-11
TEL:072-670-0234
HP:http://tikuzan.com/

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高槻みなせ

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高槻スクランブルの管理人。好きなテレビ番組は「横丁へよ〜こちょ!」 更新情報は【Twitter】【Facebook】で!
当記事は取材時の情報を元に作成しています。時間の経った記事は、内容が変更されている場合がありますので、 店舗等をご利用される際は、必ず電話等によるご確認をお願いします。詳しくは当サイトについてをご覧ください。

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